|
|
|
 |
|
ЧАЙ ПО РУСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена лъжичка (1,5-2 грама) чай
или за 5-6 порции чай трябва да се предвидят 6 чаени лъжички (9-12 грама) чай с връх ако чаените листенца са едри
1 чаена чаша вода малко преди да завири
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Най-правилно е чая да се приготвя с помощта на два чайника, като в единият чаят се запарва, а в другият се сервира;
2. Чаят трябва да се прецежда обезателно през цедка изработена от някакво парче плат, порцеланова или бамбукова;
3. Чайникът във който се запарва чая трябва да е керамичен, порцеланов или стъклен;
4. Добре е да е затоплен предварително;
5. След 2-3 минути от запарването, кофеинът се е отделил, ако се запарва чаят по-дълго от 4-5 минути се повишава количеството на отделените дъбилни вещества (танинът);
6. Запарката се разбърква с лъжичка и веднага след това през цедка да се прелива в чайникът за сервиране.
7. В предварително затоплени порцеланови чаши се налива се налива вряла вода от чайник или самовар;
8. Чашите се доливат от чайника с прецедената запарка;
9. По желание и на вкус се добавят захар и резенче лимон.
|
Забележки |
| Вместо захар за подслаждане могат да се използват захаросани плодове,плодове от сладко или конфитюр. Дори ако искате наистина по руски да пиете чая си не поставяйте захарта в чашката, а дръжте в уста бука захар или захаросан плод. |
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
