Как да отделим царевичните зърна от кочана:
Кочана млечна царевица се обелва, като зелените обвивки се обръщат назад и се изчиства от косата.
Подпирате царевицата и с нож изрязвате зърната на кочана.
В случай че ще ги съхранявате, бланширайте зърната във вряща неподсолена вода за 1-2 минути, изцедете и охладете.Поставете по избор - за по-кратко (около 4-5 дни) в хладилник, за по-продължително (до 3 месеца) във фризера.