|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕН ШАРАН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 шаран с тегло около 1,5 - 2 килограма
2 глави кромид лук
1 кафеена чашка олио
1/2 чаена чаша ориз
2 супени лъжици галета
3-4 супени лъжици орехи
десетина стафиди
малко брашно
1 супена лъжица доматено пюре
млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Шаранът се почиства и измива добре, посолява се и се оставя един-два часа;
2. През това време в олиото се задушава нарязаният лук, прибавя се оризът и се задушава 15-20 минути;
3. Добавят се галетата, орехите, стафидите, смленият черен и 1 супена лъжица вода;
4. Сместа се разбърква добре и шаранът се напълва с нея, след което се зашива;
5. Поставя се върху скара или пръчки в тава за печене (идеята е да се пече на пара);
6. Полива се с олио и размито в малко вода доматеното пюре, поръсва се с млян черен пипер и брашно, в тавата се доливат 1 1/2 чаена чаша топла вода;
7. Пече се в предварително загрята умерена фурна, като в началото около половин час тавата е покрита с фолио;
8. След това фолиото се маха и се запича още 10-15 минути.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 03-12-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
