|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНО ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 по-едро пиле
300 гр. пилешки дреболии (може и само пилешки дробчета)
1 кафена чаша олио
1 глава стар кромид лук
2 супени лъжици ориз
1 кисела зелка
сол,магданоз,джоджен и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Добре почистеното и измито пиле се отцежда и посолява отвътре;
2. Пилешките дреболии се сваряват отделно в подсолена вода;
3. В половината мазнина се задушава ситно нарязаният лук и оризът;
4. Добавят се сварените и нарязани на дребно вътрешности;
5. Заливат се с 1 чаена чаша от бульона, в който са врели;
6. Сместа се вари до набъбването на ориза, осолява се ако е необходимо
7. Поръсва се с подправките и се разбърква добре
8. С получената смес се пълни пилето и се зашиват отворите;
9. Нарязаното на ивици зеле се задушава в останалата мазнина
10. В по-голяма тенджера се подреждат част от зелето, напълненото пиле отгоре и върху него останалото зеле;
11. До пълното завиране се вари на силен огън;
12. Намаля се котлона и се вари на слаб огън до пълна готовност. |
Забележки |
| Характерна гозба за Месни заговезни! |
|
Добавена на: 31-05-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
