1. Пържолите се начукват и поръсват със сол и черен пипер;
2. Изпържват се в предвидената мазнина и след това се изваждат и оставят настрани;
3. В същата мазнина след това се задушават до омекване почистените измити и нарязани гъби;
4. Към гъбите се добавя и брашното, като всичко се разбърква и чак тогава се залива с виното;
5. Полученият сос се вари около двайсетина минути и ако е необходимо се добавя малко вода;
6. Когато и сосът е готов, пържолите се заливат с него и така се поднасят.
Забележки
Продуктите в рецептата са предвидени за 6 порции. Рецептата е от Велико Търново.
2028
