|
|
|
 |
|
КАК ДА СИ ПРИГОТВИМ ИСТИНСКА ПИЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена чаша леко затоплена вода
1 супена лъжица зехтин
1 1/2 чаена лъжичка сол
около 500 грама брашно
1 чаена лъжичка суха мая за хляб
1 чаена чаша доматен сок (повъзможност натурален без добавки)
парче сирене или кашкавал по избор и поне 200 грама като количество
риган и зехтин
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В леко затоплената вода се поставят зехтина и солта;
2. Маята се поставя в сухото брашно и към тях постепенно започва да се налива водата, като се меси и добавя водата до получаване на меко, леко лепкаво тесто;
3. Тестото се меси в продължение на десетина минути, след което се оформя като топка, поръсва се с брашно и се оставя на топло за два часа;
4. Когато тестото втаса добре, се разстила с добре намазнени ръце в предварително намазана със зехтин тава;
5. Ако разстланото в тавата тесто се запече и след това се намаже обилно с доматеният сок, гарнира се със сиренето (кашкавала) и поръси с риган, след което отново се запече пицата ще е по-хрупкава;
6. Друг вариант е разстланото в тавата тесто да се намаже с доматеният сок, гарнира по желание, след това се поставя в предварително загрята фурна и пече до изпичането на тестото.
|
Забележки |
Истинското тесто за пица се приготвя без мляко, яйца и други добавки. В различните краища на Италия пицата се прави с различна дебелина, но като общо правило е тя да е тънка. Друга много важна особеност е и това, че истинската пица се прави с малко на брой съставки върху тестяната пита.
Ако имате хлебопекарна, то тя много успешно може да замеси и втаса посочената рецепта за пица. |
|
Добавена на: 31-10-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
