|
|
|
 |
|
СЛАДКО ОТ КАЙСИИ С БАДЕМИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм захар
45-50 средно големи и напълно узрели кайсии
45-50 обелени бадема
1 чаена лъжичка лимонена киселина (лимонтузу)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Плодовете се потапят във вряла вода (за да могат да се обелят по-лесно) и се обелват;
2. Разтварят се и се почистват от костилката (без да се разкъсват до края);
3. На мястото извадената костилка се слага по един обелен бадем;
4. Плодовете се пускат в сгъстен и леко охладен захарен сироп;
5. Варят се в началото на слаб огън, а когато заврат-на силен;
6. Лимонената киселина се поставя малко преди края;
7. За това сладко е важно да се знае, че се вари до силно сгъстяване на сиропа, защото се отпуска;
8. Когато е готово се изсипва в добре изсушен порцеланов или стъклен съд и се оставя да престои 7-8 часа, след което се прибира в буркани и се съхранява на хладно и тъмно място. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-09-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
