|
|
|
 |
|
ПИТА С ПАРА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. бяло брашно
50 гр. прясна мая
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
2 чаени чаши вода |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Към разбитата с малко хладка вода мая се прибавят захарта и малко брашно (да се получи каша, малко по-гъста от боза);
2. Съдът със захванатата мая се оставя на топло;
3. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче;
4. В него се изсипва вече втасалата мая, олиото, солта и останалата вода;
5. Омесва се меко тесто от което се отделя парче, колкото ще ви трябва за украса (не повече от една шепа);
6. В тестото за питата се поставя добре измита пара, а питата се разплесква в намазана с олио и набрашнена тава;
7. Към парчето тесто, което сме оставили за украса се добавя още малко брашно и се измесва до твърдо тесто;
8. Украсата върху питата се изработва от него и това трябва да са символи на плодородието, направени според въображението и уменията на домакинята;
9. След като питата втаса се пече в умерена фурна до готовност. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-08-2010
Автор: malina |
|
|
|
2028
