1. Картофите се почистват, измиват и нарязват на парчета;
2. Сваряват се в подсолена вода след което се отцеждат;
3. Размачкват се с ръчна преса и им се прибавят затоплените масло и мляко;
4. Разбърква се добре и се посолява ако прецените, оставя се да се поохлади, без да изстива напълно;
5. В това време се почиства и измива празът;
6. Нарязва се на много ситно и се и се слага в пюрето;
7. Поръсва се и с лимоновият сок на вкус и всичко се разбърква още веднъж.