|
|
|
 |
|
ГРИЗИНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша леко затоплена вода (телесна температура)
1 супена лъжица зехтин
1/2 чаена лъжичка суха мая
1/2 чаена лъжица захар
1/2 чаена лъжица сол
2 супени лъжици сусамови семена |
|
|
Начин на приготвяне |
1. На дъното на голяма купа се поставят, водата, солта, захарта и зехтина;
2. Брашното се пресява и в него се поставя сухата мая;
3. Измесва се средно меко тесто – като за хляб (за целта, ако е необходимо в процес на измесването преценете сами колко брашно трябва да се добави или намали – това са обикновено минимални количества, зависещи от брашното, което ползвате);
4. Меси се 15-20 минути, след което се остава около час да втасва (ако имате хлебопекарна машина, можете да възложите задачата по измесването и втасването на нея);
5. Когато тестото удвои обема си се меси отново няколко минути, докадо отново стане еластично;
6. След това от него се късат топчета и от тях се оформят с разтегляне по дължина гризините с желания размер;
7. Тавата се намазнява и поръсва се с брашно, а готови гризините леко се овалват в сусаменото семе и подреждат в нея;
8. Тавата се пъха в голям найлонов плик (да не прониква въздух) и се оставя да втасва за около час;
9. След това найлонът се маха и тавата се поставя в умерено загрята фурна за около десетина минути за бледо розов цвят и още малко по преценка за по-тъмни и хрупкави гризини. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-08-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|