|
|
|
|
|
ЧОРБА ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 литра вода
500 грама кисело зеле
5-6 картофа
1 морков
1 корен от магданоз
1 глава стар кромид лук
2 супени лъжици мас или краве масло
1 супена лъжица доматено пюре
4 супени лъжици сметана
1 дафинов лист
сол и млян черен пипер на вкус
клонки магданоз и копър |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Зеленчуците се почистват и измиват;
2. Киселото зеле се промива, отцежда и нарязва;
3. Поставя се в тенджера заедно с 1 лъжица от предпочетената мазнина, малко вода, за да не загори, захлюпва се с капака на тенджерата и се задушава, от начало на силен, а след това на слаб огън;
4. От време на време се разбърква и така се задушава в продължение на час и половина;
5. Почистените и ситно нарязани лук, морков и корен от магданоз се задушават в останалата мазнина;
6. Добавя се доматеното пюре малко вода и задушаването им продължава до готовност, след което се пасират;
7. В вряща вода се слагат нарязаните на парчета почистени и измити картофи;
8. Варят се 10-15 минути, след което към тях се добавят задушените корен магданоз моркова и лука;
9. Оставя се всичко отново да заври и се добавя задушеното кисело зеле, след което се оставя да ври на слаб огън;
10. Около 5-10 минути преди чорбата да е напълно готова се добавят дафиновият лист, черният пипер и сол на вкус;
11. Готовата вече гозба се посипва със ситно нарязани копър и магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-07-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|