1. Рибата се почиства и измива добре и се оцежда;
2. Реже се на шайби дебели около два сантиметра и се осолява;
3. Рибните шайби се подреждат на дъното на леко намазнена тенджера;
4. Поръсват се зърната черен пипер и бахар, поставя се и дафиновия лист;
5. Залива се с останалото олио, оцета и смлените предварително домати;
6. Лимона се нарязва на тънки резени и те се поставят върху рибните шайби;
7. След като заври котлона се намалява и на много слаб огън къкри, докато остане на собствен сос.
2028
