|
|
|
 |
|
ЗЕЛЕНЧУКОВИ РУЛЦА С КОЛБАС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 зелени и 2 червени пиперки
2 тиквички
6 тънки парченца колбас по избор
3 тънки филийки пушен бут
1 глава стар кромид лук
1 скалидка чесън
2 супени лъжици олио или зехтин
1 супена лъжица краве масло
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена чаша доматен сок
1/2 чаена чаша зеленчуков бульон
ситно нарязан босилек, млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Чушките се почистват от семки и дръжки и се режат на продълговати парчета;
2. Оставят се да поврят в подсолена вода за 5 минути;
3. Тиквичките се режат на около 24 тънки продълговати ленти;
4. Попарените чушки се почистват от люспата;
6. По едно зелено и едно червено парченце се увива в саламът и пушеният бут;
7. Всеко рулце се ъвива с по 2 лентички от тиквичката и се забожда с клечка за зъби;
8. Запържват се в горещото краве масло;
9. В зехтин или олио се запържват ситно нарязаният лук и чесън;
10. Добавят се доматеното пюре и сок;
11. Подправят се със солта и черният пипер;
12. Добавя се и зеленчуковият бульон и се вари няколко минути;
13. В края на варенето сосът се поръсва със марязаният босилек;
14. Сосът се поднася заедно с рулцата. |
Забележки |
Рулцата могат да се приготвят и запечени, поляти с приготвеният по съшият начин доматен сос и обилно поръсени с настъргано сирене.Запичат се за около 15 минути в умерена фурна.
|
|
Добавена на: 29-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
