1. Яйцата се разбиват със захарта;
2. Добавя се предварително разтопената мас/да не е гореща/;
3. Амонячните соди се смесват с киселото мляко и също се добяват към тестото;
4. Настъргваме и добавяме кората на един лимон, ванилиите и брашното за да се получи меко нелепливо тесто;
5. С помощта на машинка за мелене на месо и приставка за курабии оформяме курабиите и ги подреждаме в тава за печене;
6. Непосредствено преди печенето ги поръсваме с кристална захар;
7. Печем на умерена фурна до порозовяване;
Забележки
По желание вместо 4 ч.ч свинска мас, може да се използва 2 ч.ч. олио и 2 ч.ч. свинска мас.
2028
