|
|
|
 |
|
ПАСТА СЪС СОС ОТ ГЪБИ И МАГДАНОЗ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пакет паста по избор (400-500 грама)
250-300 грама пресни гъби печурки
2-3 супени лъжици брашно
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица краве масло
1 връзка пресен магданоз
настърган кашкавал в количество на вкус
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Гъбите се почистват измиват, нарязват на тънки филийки и след това се сваряват в леко подсолена вода;
2. Когато гъбите са готови пастата се слага да се свари според инструкциите на производителя и едновременно с това се приготвя сосът;
3. Зехтинът се затопля на дъното на тиган, добавя се и маслото и след това брашното, което се запържва в мазнината като се внимава да не се прегори;
4. Когато брашното е готово по малко и като се бърка непрекъснато се сипва от бульона в който са варени гъбите, това се прави до постигането на предпочитана гъстота на соса;
5. Вече към вече готовия сос се добавят първо гъбите соли се ако има нужда, поръсва се с прясно смлян черен пипер и накрая се добавя ситно нарязан магданозът;
6. Сварената и отцедена паста се сипва в голяма плитка чиния и се полива с готовия сос, и настъргания кашкавал след което се сервира.
|
Забележки |
Количеството е предвидено за 4-5 порции.
Магданоза задължително трябва да е пресен. |
|
Добавена на: 15-03-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
