|
|
|
|
|
ПИЦА С ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама брашно
1 чаена чаша вода
1/2 кубче прясна мая (или 1 чаена лъжичка суха мая)
1 супена лъжица захар
1 равна лъжичка сол
2 супени лъжици зехтин за тестото и колкото е необходимо за намазване на тавата и блата
За гарниране на пицата:
2 супени лъжици зехтин или олио
1 малка глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 чаена чаша нарязани домати
1 чаена чаша доматен сок
250-300 грама пресни гъби печурки
сол и млян черен пипер на вкус
настърган кашкавал в количество на вкус за поръсване на пицата
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжицата захар, след това се полива с леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура) слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с брашно, така че то да покрие кашичката от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не в печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта се слага в брашното което е останало, то се оформя като кладенче и готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавя и зехтина, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио, оставя се за 40-45 минути или докато удвои обема си на топло;
6. От вече втасалото тесто се с ръце намазани със зехтин се разстила тестото в тава предварително намазана също със зехтин;
7. Оставят се да почине десетина минути и след това се пече в умерена фурна до зачервяване с това блата за пицата е подготвен;
8. Между временно зехтина (олиото) се загрява в дълбок тиган, почистените измити и нарязани на ситно лук и чесън се запържват в него и към тях се добавят почистени измити и нарязани гъбите;
9. Когато и те се запържат се слагат доматите и доматения сок, посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус, оставя се да поврат докато блата е готов,
10. Запеченият блат се полива с готовия сос, посипва се с настърганият кашкавал и се връща във фурната колкото кашкавалът върху него да се разтопи.
|
Забележки |
Ако имате затруднение с приготвянето на тестото, може спокойно да използвате готово тесто за пица или тесто за хляб, което можете да си купите от почти всеки по-голям магазин. |
|
Добавена на: 13-03-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|