|
|
|
 |
|
СВИНСКИ ТАС КЕБАП (РЕЦЕПТАТА СЕ ПРИГОТВЯ В ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 свинско месо
3 глави лук
2 чаени чаши ситно нарязани (или настъргани) домати (пресни или консервирани според сезона)
1 чаена чаша вино
3-4 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица брашно
няколко зърна черен пипер, 1-2 дафинови листа, сол на вкус
За гарнитурата от ориз:
1 кафеена чашка ориз
1 супена лъжица олио
сол, млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на парчета, които се запържват в мазнината на дъното на тенджера под налягане, след това към него се добавя и почистеният измит и нарязан на парчета лук;
2. Пържи се докато лукът омекне и тогава се добавят виното, брашното разбито добре в доматения сок, дафиновия лист, зърна черен пипер, сол на вкус и захарта;
3. Разбърква се и сипва и 1 чаена чаша гореща вода, тенджерата се затваря и се вари на силен огън докато засъска, след това се намаля силата на котлона и се вари още 30 минути;
4. Между временно се приготвя и гарнитурата, почистеният и измит ориз се запържва в предвиденото за това олио, залива се с 3 кафеени чашки гореща вода, посолява се и се поръсва с черен пипер;
5. Така се вари 5 минути, след това котлона се изключва и той се оставя да поеме останалата течност и се досвари на остатъчната топлина на котлона;
6. Ястието се сервира, като във венец от сварен ориз се сипва от месото и полученият с при готвенето сос.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 28-02-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
