|
|
|
 |
|
СВИНСКО МЕСО, ОРИЗ И ЗЕЛЕНЧУЦИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
600-700 грама свинско месо
2 чаени чаши ориз
няколко пресни гъби печурки
2 моркова
1 чаена чаша замразен грах
1 малка глава стар кромид лук
3-4 супени лъжици олио
сол, млян черен пипер, джоджен и магданоз на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на парчета и се запържва в загрятата на дъното на тенджера 1 лъжица олио, след това се поръсва с черен пипер, посолява се и му се налива около 1-1 1/2 чаена чаша вода;
2. Оставя се така да ври докато месото се свари, водата му се изпари почти напълно и то се запържи в
собствената си мазнина;
3. Оризът се почиства, измива, оставя се да се отцеди и след това се запържва в останалото олио докато стане стъклен;
4. Добавя се почистен измит и нарязан на ситно и лукът, а след това в тенджерата се наливат 5 чаени чаши гореща вода;
5. Във врящото ястие се добавят замразеният грах (замразените зеленчуци винаги се пускат във вряща течност без да се размразяват), почистени измити и нарязани на ленти гъбите и морковите нарязани на кубчета;
6. Всичко се посолява на вкус, поръсва се с млян черен пипер и котлонът се намаля, така се оставя да ври около десетина минути;
7. След това се поръсва с нарязани на ситно джоджен и магданоз, разбърква се и се похлупва, котлонът се изключва и тенджерата се оставя на него докато оризът напълно попие течноста;
8. Поднасят се заедно изпърженото месо и оризът с зеленчуците. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 21-02-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
