|
|
|
 |
|
СПАГЕТИ АЛА “БОЛОНЕЗЕ” |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пакет спагети
400 грама телешка кайма
1 глава лук
стрък целина
1 морков
3-4 скилидки чесън
1 буркан домати от консерва
1 чаена чаша червено вино
3 супена лъжици зехтин
1 чаена лъжичка захар
сол, риган, пресен магданоз на вкус
настърган пармезан (или кашкавал)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В по-дълбок тиган, се сипва зехтинът и когато той се загрее в него първо се запържва почистеният измит и нарязан на дребно лук;
2. Малко по-късно се поставя и нарязани на дребно скилидки чесън, заедно с нарязани на дребни кубчета морков и целина;
3. Всичко се разбърква добре и тогава се слага и каймата, като непрекъснато се бърка, така че тя да стане на трохи;
4. Тогава се слагат нарязаните на ситно (или смачкани с ръка) домати и виното, оставят се да врат на тих огън около 10 минути;
5. Слагат се солта, захарта, риганът и магданозът нарязани на ситно, оставя се сосът да поври още съвсем малко и с това той е готов за сервиране;
6. Успоредно се сваряват спагетите като се спазват инструкциите на производителя, отцеждат се, сипват се в плоски чинии, а върху всяка се слага от соса, и се поръсва с настъргания пармезан.
|
Забележки |
| Сосът е световно известен, но със сигурност е задължително каймата да е телешка и да има зехтин и чесън! |
|
Добавена на: 09-01-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
