|
|
|
 |
|
БАНИЦА С ХАЛВА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
За тестото:
1 чаена чаша прясно мляко
2 яйца
2 супени лъжици олио и олио за мазане на тавата
щипка сол
1 супена лъжица захар
1/2 пакетче прясна мая
около 500-600 грама брашно
За плънката:
около 1 чаена чаша краве масло
200-300 грама тахан халва
1 чаена чаша счукани орехи
За сиропа:
1 1/2 чаена чаша захар
1 1/2 вода
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Млякото се затопля леко и към топлото мляко се добавят двете супени лъжици олио, слагат се маята, яйцата, солта, захарта и всичко се разбърква;
2. Брашното започва да се прибавя на части в течната смес, като първоначално всичко се бърка с лъжица;
3. Когато тестото стане достатъчно тежко се меси на ръка, като месенето продължава до тогава докато тестото стане гладко и еластично;
4. Готовото тесто се оставя на топло за около час (докато удвои обема си) и когато тестото втаса се разделя на две топки, с равна големина;
5. Меси се отново и от всяка топка се разточва кора;
6. С половината масло се намазва едната, а другата половина остава за другата кора;
7. Всяка разточена и намазана с маслото кора се поръсва щедро с орехи, и натрошена халва, оформя се на руло, което не бива да е стегнато;
8 Готовите рула се нарязват на кръгчета с дебелина около 2 сантиметра всяко се поставя хоризонтално върху намазана с олио и поръсена с брашно тава;
9. Така се оставят на топло за 15-20 минути да втасат отново, пекат се в умерена фурна и се изваждат да изстинат поне 4-5 часа;
10. Прави се сироп от водата и захарта и с топлия сироп се заливат наредените в тавата една до друга розички, веднага се покриват с найлон и кърпа, за да се задушат и попият сиропа. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 28-10-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
