|
|
|
 |
|
ПИЛЕШКА КАВЪРМА В ТИГАН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 обезкостени пилешки бутчета (или една пеперуда бяло месо)
15-20 гъби
2 глави стар кромид лук
2-3 супени лъжици олио
2 люти чушки (ако не харесвате люто заменете ги с една чушка)
2 супени лъжици доматено пюре ( или 2-3 домата)
3/4 до 1 чаена чаша бяло вино
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка червен пипер
сол, чубрица, мащерка и млян черен пипер на вкус
няколко клонки магданоз
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилешкото месо се нарязва на хапки и се пуска в предварително загрятото на дъното на дълбок тиган олио, запържва се докато повърхността му побелее (така се запечатват соковете на месото вътре в него);
2. Лукът се нарязва на едри парчета и се поставя при месото, задушават се заедно още 5-6 минути, след което се слагат и почистените и нарязани гъби, посолява и задушава отново за 5-6 минути, но вече ястието трябва да се похлупи;
3. След това се добавят виното, доматеното пюре, пипера (червен и черен), нарязани на ситно люти чушки, чубрицата и мащерката;
4. Отново се похлупва и котлона се намалява, така че ястието да се вари на тих огън още 25-30 минути, готовата кавърма се поръсва със ситно нарязан магданоз.
|
Забележки |
| За гарнитура може да се предложи картофено пюре, картофена салата или ориз, задушен с масло. |
|
Добавена на: 31-08-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
