1. Плодовете се измиват в обилно количество вода, почистват се от костилките, обелват се по желание и се смилат на машинка или с кухненски робот;
2. Към всеки литър от получената каша се добавя по 300 грама захар (ако обичате по-сладко може да сложите и повече);
3. Изварява се в разлат съд до желана гъстота и се насипва вряща в буркани или шишета с по-широки гърла.
Забележки
Ако имате търпение да изварите по-дълго кайсиевата каша със захарта ще получите чудесен мармалад.