|
|
|
|
|
КРЕМ КАРАМЕЛ (2) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
6 яйца
2 жълтъка
400 милилитра (1 кутийка) кондензирано мляко
600 милилитра прясно мляко
1 чаена чаша захар
кората на 2 лимона
1 ванилия
1/2 кафеена лъжичка канела
За карамела
4-5 супени лъжици захар
2-3 супени лъжици вода
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Към прясното мляко се добавят кондензираното мляко, канелата, лимоновата кора и ванилията, съдът се поставят на слаб огън за петнайсетина минути, за да могат добре да се смесят вкусовете и ароматите;
2. След това се сваля от котлона и се оставя на страна, за да се поохлади сместа;
3. През това време в тънкостенен съд се приготвя карамелът и се разпределя в купичките в които ще се пече кремът;
4. Яйцата и захарта и захарта се разбиват с телена бъркалка, добавя се ванилията и започва бавно да се налива още топлото мляко;
5. Когато карамелът на дъното на купичките се втвърди така получената смес се разпределя в тях;
6. Кремът се пече на водна баня, което се прави така: първо купичките с разпределените в тях съставки се подреждат в подходяща според височината им тавичка, тя се поставя в фурната и чак тогава се налива вода, която трябва да стига един пръст под ръба на формичките;
5. Печенето продължава около час на слаба фурна. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 11-07-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|