|
|
|
 |
|
СВИНСКИ ХАПКИ И ДОМАТЕН СОС (РЕЦЕПТАТА СЕ ИЗПЪЛНЯВА В ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама свинско месо по избор
2 чаени чаши ситно нарязани добре узрели домати (може и от консерва)
1 глава стар кромид лук
4-5 скилидки чесън
няколко стръка магданоз
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица краве масло
сол и млян черен пипер и щипка захар по желание и на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на малки парчета;
2. На дъното на тенджерата под налягане се сипва едната лъжица от олиото и се загрява;
3. Месото се запържва в загрятото олио до побеляване (това се прави с цел да се запечатат сосовете на месото);
4. След това се посолява и поръсва с черен пипер на вкус;
5. Налива се 1/2 чаена чаша топла вода и тенджерата се затваря;
6. След като достигне налягане (вентилът започне да съска) котлонът се намаля;
7. Вари се на слаб огън 20 минути, след което котлонът се изключва и тенджерата се оставя върху него, за да се запазят хапките топли;
8. През времето нужно за приготвяне на месото се приготвя отделно сосът, на дъното на тенджера се загрява останалото олио и в него леко се задушават почистените измити и нарязани на ситно лук и чесън;
9. Добавят се и доматите и се оставят да врат на слаб огън докато се сгъстят, когато сосът е почти готов се добавя захарта, посолява се на вкус и се оставя да поври още малко;
10. Ястието се поднася, като готовите хапки се поливат със соса и поръсват със ситно нарязания магданоз.
|
Забележки |
| Ястието може да се приготви и в обикновена тенджера, само че нужното време за приготвяне е по-дълго. |
|
Добавена на: 02-07-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
