|
|
|
 |
|
ФОКАЧА С КАШКАВАЛ И МАСЛИНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 яйца
1/2 чаена чаша кисело мляко
1/2 чаена чаша прясно мляко
4-5 чаени чаши бяло брашно (зависи от качеството на брашното)
1 кафеена чашка зехтин
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
1 1/2 чаена лъжичка суха мая
1 чаена чаша нарязани маслини
100-150 грама кашкавал
1 супена лъжица мащерка
стрък пресен лук
морска сол и зехтин за намазване на тавичката и на разстеленото в нея тесто след това
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Разбиват се в хомогенна маса, киселото и прясно мляко (леко затоплени), към тях се добавят захарта и солта;
2. Сухата мая се поставя в брашното и се започва замесване на тестото, като постепенно се добавя цялото брашно
3. Полученото тесто се меси, като се топят постоянно ръцете в мазнината, докато то я поеме напълно, след това се оставя на топло място да втаса;
4. Кашкавалът се настъргва на ренде, остатъците се нарязват на кубчета и се омесва с разбитите яйца, добавят се към тестото, омесва се и пак се оставя да втаса;
5. Тавата се намазва със зехтин и тестото се прехвърля в нея, след това се пръсти се раздърпва, посипва се с обезкостените маслини и отново леко с ръце се разтегля до размера на тавичката в която ще се пече;
6. Поръсва се със зехтин, морска сол, мащерка, нарязаният лук и се оставя да втасва още 30 минути;
7. Фокачата се пече в предварително загрята умерена фурна, до зачервяване.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 04-06-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
