1. В сгорещен тиган се поставя маслото;
2. Яйцата се разбиват леко, посоляват се и веднага се изсипват в тигана;
3. Изпържен от едната страна омлетът се обръща внимателно, поръсва се с настърганият кашкавал, прегъва се на две;
4. Готовият омлет се изсипва в затоплена чиния и върху него се поставят тънките като люспи резени кашкавал.
2028
