|
|
|
 |
|
ЗЕЛЕНЧУЦИ С ЯЙЦА НА ОЧИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 яйца
1 глава стар кромид лук
4 чушки (или 4 печени пиперки)
4 добре узрели домата (или 4 домата от буркан с 3-4 лъжици от доматения сок в него)
1 люта чушка (или едро смлян лют червен пипер)
4 супени лъжици олио
4 супени лъжици натрошено или настъргано краве сирене
няколко клонки магданоз |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно, чушките и лютото чушле също, ако ползвате печени чушки само се нарязват на ситно;
2. Доматите се потапят за няколко секунди във вряща вода, а след това в ледено студена и се обелват, след това се нарязват на ситно, доматите от буркан само се размачкват, така че да се усещат парчетата;
3. В голям тиган се загрява олиото и в него се запържват първо лукът, след това чушките и доматите;
4. Зеленчуците се задушават до омекване, като от време на време се разбъркват, когато са готови се посоляват, разбъркват и яйцата се чукват върху тях, от близо, така че жълтъците да останат цели;
5. Оставят се да се без да се бъркат, докато белтъците побелеят и когато са готови се поръсват със сиренето и ситно нарязаният магданоз;
6. Ястието се поднася веднага след като се свали от огъня. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 12-05-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
