|
|
|
 |
|
ВЕЛИКДЕНСКИ КУРАБИИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
6 яйца (едното е за намазване на курабиите)
5 чаени чаши брашно
2 чаена чаша захар (част от нея се оставя за поръсване)
1/2 чаена чаша кисело мляко
1 амонячна сода
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена чаша свинска мас и олио по равно
1 супена лъжица масло за намазване на тавата за печене
настърганата кора на един лимон
1 пакетче ванилия
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пресятото брашно и бакпулвера се смесват и се изсипват в подходящ за месене съд;
2. В средата на брашното с ръка се оформя кладенче и в него се изсипват млякото с амонячната сода, поставена в него преди това, за да шупне;
3. Прибавя се мазнината (може да е само мас или олио, но по-добре е да се смесят двете), захарта, яйцата, настърганата кора на 1 лимон и ванилията;
4. Замесва се меко тесто, ако е необходимо може да се добави още малко брашно, така че тестото да не лепи, но да е меко;
5. Част от тестото се разточва на кора с дебелина около 5 милиметра и се изрязват великденските курабии като се ползват формички;
6. Нарязаните курабии се нареждат в намазана с масло и поръсена с брашно тава, мажат се с разбито с малко олио яйце и се поръсват със захар;
7. Изброените операции се повтарят до свършване на тестото;
8. Така подготвени курабиите се пекат около 20-30 минути във фурна на умерена температура.
9. Изпечените курабии се оставят да изстинат напълно, след това се прибират в съд с похлупак
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-04-2011
Автор: malina |
|
|
|
2028
