|
|
|
 |
|
СВИНСКО ПЕЧЕНО С ПИКАНТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм свинско месо
3/4 чаена чаша червено вино
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка настърган хрян
2 супени лъжици брашно
1 кафеена чашка сметана
1 кафеена чашка олио
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото трябва да е добре оформен къс, който не се реже, а само се натрива добре със сол, черен пипер, горчица и хрян;
2. Поставя се в подходящ съд, залива се с виното, захлупва се и се оставя така да престои една нощ в хладилника;
3. На другия ден в съд със сгорещена мазнина месото се запържва равномерно от всички страни и се залива в маринатата в която е нощувало;
4. Покрива се с алуминиево фолио и се поставя в силна, предварително загрята фурна, така се пече 20 минути, след което фурната силно се намалява, допича се на слаба фурна;
5. Двете лъжици брашно се запържват в малко олио, към тях се добавя сосът от печенето на месото и минути преди свалянето му от огъня, се прибавя и сметаната.
6. Месото се поднася нарязано на филии, а сосът се сипва в сосиера и всеки полива с него месото се на вкус. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 15-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|