|
|
|
 |
|
ЗАДУШЕНО ТЕЛЕШКО С ДОМАТИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
850грама, до килограм телешко месо от шола
6-7 добре узрели домата (1 буркан консервирани домати)
50 грама сланина
1/2 чаена чаша олио
1 глава стар кромид лук
10-12 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
1/2 кафеена чашка червено вино
5-6 зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка червен пипер
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се оставя на цяло парче и само на няколко места му се правят с върха на остър нож разрези, в които се пъхва парче сланина и скилидка чесън;
2. Посолява се и се запържва в сгорещеното олио, след което се изважда;
3. В същата мазнина се задушава почистеният, измит и нарязан на ситно лук, а след това се добавят последователно брашното, червеният пипер, обелените и нарязани на дребно домати, месото, 1 чаена чаша топла вода, подправките и виното;
4. Така подготвено ястието се посолява на вкус и се оставя да се задушава на слаб огън до пълното сваряване на месото. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 08-01-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
