|
|
|
|
|
СПАГЕТИ С КЮФТЕНЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 неголям патладжан
500 грама кайма (по-добре е да е смес)
5 скилидки чесън
1 връзка магданоз
3 супени лъжици червено вино
3 супени лъжици олио
2 глави кромид лук
3 маслини
5-6 домата или 1 буркан домати от консерва
1 пакет спагети (400 грама)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжана се изпича и остава да изстине задушен в тенджерка;
2. Когато изстине се обелва се и нарязва много ситно;
3. Прибавят се каймата, счукани 3 скилидки чесън, ситно нарязаният магданоз и червеното вино;
4. Всичко се размесва добре;
5. Оформят се малки кръгли кюфтенца, които се изпържват в 2 супени лъжици олио;
6. Отделно се изпържват ситно нарязаният лук и две скилидки счукан чесън в останалата лъжица олио;
7. Прибавят се нарязаните парченца маслини и малко вода;
8. Задушават се 3-4 минути под капак;
9. Слагат се пюрираните домати и полученият сос се вари до сгъстяване (около 20-25 минути);
10. Междувременно спагетите се сваряват в подсолена вода с няколко капки олио или според инструкцията на производителя и се отцеждат;
11. След това се поднасят насипани в подходяща купа, а кюфтенцата подредени върху тях и всичко залято със соса. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-09-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|