|
|
|
 |
|
ДОМАШЕН ХЛЯБ БЕЗ МЕСЕНЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кубче прясна мая (50г)
1 с.л. захар
1 с.л. сол
2-3 с.л. зехтин
2 ч.ч. топла вода
брашно за много меко тесто ( да се бърка с лъжицата) |
|
|
Начин на приготвяне |
1. В по-голяма купа смесвам всички продукти без брашното. Него започвам да добавям по малко докато се получи лепкаво тесто, което се разбърква трудно, но е меко за месене.
2. Поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и го оставям на топло да втаса докато си удвои обема (ако бързам - във фурната, включена на 30').
3. Набрашнявам много обилно плота и ръцете си и изсипвам тестото от купата. Много леко, само с няколко движения го примесвам, ама наистина само да го събера.
4. Оформям го както реша ( в случая - на дълъг хляб, но става също и на две по-тънки франзелки или на кръгъла погача примерно) и внимателно го прехвърлям на застлана хартия за печене и поръсена с брашно тава от фурната.
5. Покривам го с кърпата и включвам фурната на мах. Хляба си втасва още през това време и когато фурната е загряла - отгоре правя няколко разреза с ножицата или остър нож и го мятам да се пече.
6. Печенето е 7 мин. на мах и след това намалям фурната на 170' и пека още 25-30 мин. докато се получи тази хубава коричка.
7. Като го извадя го оставям на решетка да си "обиколи нивата" както казваше баба Радка и после ела да видиш как върви с масло и чубричка! |
Забележки |
| Рецептата е предоставена от Маргарита Христозова |
|
Добавена на: 25-09-2013
Автор: malina |
|
|
|
2028
