|
|
|
|
|
ФОКАЧА С МАСЛИНИ И БИЛКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама брашно
1 непълна чаена чаша вода
1/2 кубче прясна мая
1 супена лъжица захар
1 равна лъжичка сол
2 супени лъжици зехтин за месенето на тестото и още 3-4 супени лъжици зехтин за намазването му
15-20 почистени от костилките маслини
риган и мащерка в количество на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбърква заедно с лъжицата захар, след това се полива с леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура), слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбива добре, поръсва се с още малко брашно, така че то да покрие кашичката от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не във печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта се слага в брашното което е останало, то се оформя като кладенче и готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавят и 2 лъжици зехтин, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио, оставя се за 40-45 минути или докато удвои обема си на топло;
6. В тесто, което вече е втасало с поставят и почистените от костилки маслини срязани на две, след това тестото се омесва отново заедно с тях;
7. След това тестото с пръсти се разстила в намазаната със зехтин тава, а с останалия зехтин то се намазва, поръсва се с ригана, мащерката и се оставя за десетина минути да почине;
9. Фокачата се изпича в умерена фурна. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-11-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|