|
|
|
|
|
КЮФТЕТА ПО ТРАКИЙСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама свинска кайма
2-3 по-големи картофа
1 яйце
10-12 бадема
2 супени лъжици стафиди
1 супена лъжица стрита мащерка
по няколко клонки магданоз и копър
2 супени лъжици брашно
1/2 чаена чаша олио
1 глава стар кромид лук
2-3 добре узрели домата или половин буркан консервирани
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се обелват, измиват и сваряват в подсолена вода, пресоват се и се остават да се охладят;
2. След това се прибавят към каймата заедно с разбитото яйце, смлените бадеми, почистените, измити и отцедени стафиди, черният пипер, мащерката, ситно нарязаните копър и магданоз и солта;
3. Каймата се омесва добре с добавените съставки и се поставя в подходящ съд в хладилник;
4. Два часа по-късно от нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се изпържват до златисто в сгорещената мазнина;
5. Отделно в тигана в останалата мазнина и малко вода се задушават ситно нарязаният лук и обелените и настъргани домати;
6. Полученият сос се вари няколко минути и кюфтетата се сервират топли залети с него. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 31-12-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|