|
|
|
 |
|
КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
5 килограма краставици-корнишони
150-200 грама люти чушки
копър-съцветия и стебла
целина-листа и стебла
клонки от вишня
2-3 глави стар кромид лук
1-2 глави чесън
зърна от черен пипер
синапено семе
оцет около 1 литър
сол около 250 грама
захар около 125 грама |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Краставиците се измиват добре, изрязват се дръжките им и се накисват във вода за час два;
2. Чушлетата също се измиват и им се изрязват дръжките;
3. Копърът, целината, клонките вишня се измиват и оставят да се отцедят;
4. Лукът и чесънът се почистват и измиват;
5. Нарязват се, като чесънът е на едри парчета, а лукът първо на две, а след това на тънки полукръгове (или според предпочитанието ви);
6. Приготвят се буркани с големина от 1.7 или 0,7 литра;
7. На дъното на всеки се налива от оцета в такова количество, че да е 1,5 сантиметра от дъното;
8. След това се сипва за големите буркани 2 1/2 супени лъжици сол и 2 1/2 чаени лъжички захар, а за малките буркани съответно по 1 супена лъжица от солта и 1 чаена лъжичка захар;
9. Поставят се 5-6 зърна от черният пипер и 1/2 лъжичка синапено семе;
10. След това в бурканите се нареждат краставичките като между тях се поставят копърът, целината, клонките вишня, нарязаните лук и чесън;
11. Лютите чушки се нареждат между краставичките, като с тях се попълват местата където не влиза краставичка;
12. Кипва се вода и с нея се заливат бурканите, затварят се веднага и се обръщат, на другият ден се изправят и това се повтаря в продължение на една седмица, след което туршията е готова за консумация. |
Забележки |
Ако имате микровълнова фурна то малките буркани може да приготвите така:
1. Подредените в посоченият ред продукти допълнете със студена вода;
2. Поставете във фурната буркана и го поставете в микровълновата фурна;
3. Включете я на пълна мощност за 3-3,5 минути;
4. След това извадете буркана и бързо го затворете с капака;
5. Обърнете буркана и го оставете да стои на капака докато изстине. |
|
Добавена на: 31-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
