|
|
|
|
|
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
За кюфтетата:
500 гр кайма
50 гр ориз
1 глава стар кромид лук
млян черен пипер и сол на вкус
брашно за овалване (около 2 супени лъжици)
За яхнията:
400 гр картофи
1 чушка
1 глава стар кромид лук
1 морков
няколко зърна черен пипер
1 дафинов лист
1-2 зърна бахар
2 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжица червен пипер
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът и морковът се нарязват на ситно, задушават се с олио и малко вода и се добавя червения пипер;
2. Лукът за кюфтета се нарязват на ситно и се смесва с каймата;
3. Добавя се ориза и се овкусява със солта и черения пипер;
4. Оформят се кюфтета;
5. Към задушените лук и морков се долива около 500 мл вода;
6. Когато заври се пускат вътре и кюфтета;
7. Картофите се нарязват на едри кубчета чушката на дребни парченаца и се добавят към вече оформения сос;
8. Добавят се зърната черен пипер, бахарът и дафиновия лист ;
7. Когато яхнията е почти готова се прибавя и разтворено в малко вода брашното и доматеното пюре;
8. Доварява се така около 10 мин.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-06-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|