|
|
|
 |
|
БОБЕНА ЯХНИЯ С КАРТОФИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 чаена чаша зрял боб
3-4 картофа
2 моркова
1 глава стар кромид лук
1/2 чаена чаша ситно нарязани домати от консерва (или 2 добре узрели домата)
2 супени лъжици предпочитана универсална подправка (или каквито харесвате сухи зеленчуци)
1/2 кафеена чашка олио
2 супени лъжици брашно (ако предпочитате по-гъста да е яхнията и скорбялата в картофа и боба не ви е достатъчна)
сол, млян черен пипер и джоджен на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Бобът се накисва от вечерта в студена вода, след това се измива и се сварява (ако го варите в тенджера под налягане ще ви са необходими 25 минути след като вентила започне да съска);
2. Картофите се почистват, измиват и нарязват на дребни кубчета, лукът се почиства измива и нарязва на ситно, а морковите след като се почистят и измият се настъргват на едро ренде;
3. Лукът и морковите се задушават леко в загрятото олио, добавят се и картофите, после малко гореща вода и когато са почти сварени се слага и вече сварения боб;
4. Слагат се универсалната подправка и домати, долива се гореща вода (ако е необходимо) и яхнията се оставя на тих огъня, докато всичко се свари;
5. Размива се брашното със студена вода на рядка каша, тенджерата се отмества от огъня и тя се изсипва вътре, като постоянно се разбърква, след това се връща обратно на огъня;
6. Когато ястието отново заври се поръсва със ситно стрития (или ситно нарязан ако е пресен) джоджен и млян черен пипер, ако е необходимо се добавя и сол (със солта внимателно, защото обикновено универсалните подправки са доста солени);
7. Котлона се изключва, като яхнията се оставя да къкри докато той изстива.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 11-12-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
