Начало Рецепти Регистрация Търси Добави рецепта Контакти
logo
  КАТЕГОРИИ
  ПРЕДЯСТИЯ И ЗАКУСКИ
  СОСОВЕ И ГАРНИТУРИ
  САЛАТИ
  СУПИ
  ЯСТИЯ С МЕСО И ПТИЦИ
  ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО
    ВЕГАНСКИ
    РИБИ И МОРСКИ ДАРОВЕ
    ФОНДЮ
  ПАСТИ И ЛАЗАНИ
  ДЕСЕРТИ
  ТЕСТЕНИ ПЕЧИВА БЕЗ МАЯ
  ТЕСТЕНИ ПЕЧИВА С МАЯ
    ДЕТСКА КУХНЯ
    РЕЦЕПТИТЕ НА БАБА
  ЗИМНИНА
    ЕРГЕНСКА КУХНЯ
  НАПИТКИ
  ХЛЯБ
    ПИЦИ
    ИМПРОВИЗАЦИИ
    ДРУГИ
  ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ
  НАЦИОНАЛНА
БЪЛГАРСКА КУХНЯ
КИТАЙСКА КУХНЯ
ТУРСКА КУХНЯ
МЕКСИКАНСКА КУХНЯ
РУСКА КУХНЯ
ИТАЛИАНСКА КУХНЯ
ФРЕНСКА КУХНЯ
АРМЕНСКА КУХНЯ
  ПРАЗНИЧНА
  СИРНИ ЗАГОВЕЗНИ
  МЕСНИ ЗАГОВЕЗНИ
  ВЕЛИКДЕН
  ГЕРГЬОВДЕН
  КОЛЕДА
  БЪДНИ ВЕЧЕР
  НОВА ГОДИНА
  МЮСЮЛМАНСКА КУХНЯ
  ДРУГИ
  НАЙ-НОВИ
1. Салата "Ропотамо"
2. Питка (тесто със заквасена сметана)
3. Домашен хляб без месене
4. Пърленки на фурна
  ЗА САЙТА
  Джинджифил (Zingiber Officinale Rosc.)
Джинджифил (Zingiber Officinale Rosc.)

ДЖИНДЖИФИЛ (ZINGIBER OFFICINALE ROSC.)

Като подправка джинджифилът се добавя в супи, сосове, ястия от зеленчуци и плодове със или без месо. Употребява се обикновено самостоятелно или с подправки, имащи силен аромат, като чесън, лук и др.
Намира приложение в сладкарството и за приготвяне на безалкохолни напитки и ликьори.
Разпространен е в Югоизточна Азия, а се култивира в почти всички тропически страни. Принадлежи към семейство Зингиберови.
Старите гърци и римляните са прилагали джиджифила като подправка и лекарство и са го оценявали почти наравно със златото.

Като лекарствено средство, коренището на джинджифила и етеричното масло се използват за стимулиране на стомашните жлези
Действат противомикробно и служат като тонизиращо средство.
Използват се при простудни заболявания, кашлица, хрема, възпаление на гърлото.
Джинджифилът е апетитовъзбуждащо средство, което може да се използва и при нарушено храносмилане, а така също и като диуретик.
Противопоказно е използването му при възпаление на бъбреците, стомаха и червата и при заболявания на черния дроб и жлъчката.
сподели във facebook  
принтирай  
изпрати на приятел по e-mail  
добави в любими  
напиши коментар  
предишна     следваща
Автор: pepelanov  
23-07-2010  

  РЕЧНИК
А|Б|В|Г|Д|Е|Ж|З|И
Й|К|Л|М|Н|О|П|Р
С|Т|У|Ф|Х|Ц|Ч|Ш|Щ
Ъ|Ь|Ю|Я
  СТАТИИ
1. Днес е Успение Богородично
2. Гергьовден
3. Цветница
4. 25 март – Благовец
5. Легенда за мартеницата
  ПРОДУКТИ
ПЛОДОВЕ  
ЗЕЛЕНЧУЦИ  
МЕСНИ  
МЛЕЧНИ  
МОРСКИ ДАРОВЕ  
ПОДПРАВКИ  
БИЛКИ  
ДРУГИ  
  СТАТУС
2028
  СЪВЕТИ
В ДОМАКИНСТВОТО  
ГОТВАРСКИ СЪВЕТИ  
ЗА ЗДРАВЕТО  
ЗА КРАСОТАТА  
ЕТИКЕТ  
НАПРАВИ СИ САМ  
ДИЕТИ  
ГОТВАРСКИ МЕРКИ  
  КОНТАКТИ
  ПАРТНЬОРИ
Начало Рецепти Регистрация Форум Добави рецепта Лична кухня Реклама при нас