Морковите са кореноплоден зеленчук пълен с витамини, лека храна, идеален за гарнитура на различни ястия, а така също и чудесни десерти.
Лесно се съчетава с други продукти и поема най-различни подправки.
От морковите се приготвят сокове, салати, пюрета и е добавка за различни консерви (месни, рибни, зеленчукови).
Във вид на салата настърганите моркови се консумират самостоятелно или в комбинация със ситно нарязано прясно зеле с целина, подправени със зехтин и ябълков оцет (или лимонов сок).
Морковите изискват повече мазнина, за да се усвоят по-добре от организма.
Към картофено пюре със малко ситно нарязана целина може да се добави и морковено пюре.
Морковите са истинска витаминна бомба. Те са една от най-полезните храни за децата и за възрастните.
Суров или обработен кулинарно морковът притежава отлични вкусови и хранителни качества, диетични и лечебни свойства.
Лесен начин за съхраняване на морковите е консервирането.
Не се знае кога и къде точно е започнало отглеждането и култивирането на дивият морков.
Някои от сортовете са ценен фураж за селскостопанските животни.
Като лечебно средство за моркова се знае, че е най-големият рекордьор по съдържание на бетакаротин А, а от там и:
Морковите поддържат артериите проходими;
Морковите са враг на рака;
Морковите понижават холестерина;
Морковите са изключително полезни и за очите;
Морковите засилват имунната защита;
Морковите регулират храносмилането;
Морковите са лекарство против глисти.
Морковите прочистват организма от токсини и шлаки, почистват и стимулират практически всички органи.
2028
