Като хранителен продукт краставицата се използва целогодишно: както в прясно състояние, така и консервирана.
Нейна родина е Индия. Местните хора открили по склоновете на Хималаите растение, което се влече на всички посоки, ражда дребни зелени плодове, които горчат, щом узреят. Но преди това са хрупкави и приятно свежи.
Пресните краставици спомагат за отделянето на излишната вода от организма.
Консумацията на краставици подпомага храносмилането и най-вече съдейства за усвояването на мазнините и белтъчините. Подпомага и обмяната на веществата.
Консумацията им облекчава гастрита, подаграта, хроничният запек.
Краставиците са богати на минерални соли и витамини.
2028
