Като подправка листата на магданозът се използват за ароматизиране и гарниране на много месни и безмесни ястия, а корените му – за придаване на аромат на супи и като съставка към запръжките.
Те съдържат калиеви, калциеви, натриеви, фосфорни и железни соли. В листата на магданоза се съдържа до 150 мг. витамин С и провитамин А.
Магданозът влиза в състава на френската подправка "Букет гарни". Също така може да бъдат приготвени ароматно масло за сандвичи и сосове за риба.
Добавя се и в салати. Среща се в две разновидности – къдрав и гладък магданоз.
В домашни условия може да се отгледа в саксия.
Като лекарствено средство магданозът притежава един от най-силно действащите сокове. Пие се, обаче смесен със сок от моркови или спанак. Суровият сок на магданоза подобрява кислородния обмен и поддържа функциите на надбъбречните жлези. Използва се при камъни в бъбреците и пикочния мехур, при нефрит и други заболявания на бъбреците, подобрява зрението, намалява кръвното налягане.
Външно се използва за лапи при лунички и петна по лицето. За компреси при циреи, отоци и ужилване от насекоми. Приготвя се отвара за миене на косата, ако има пърхут.
За чувствителна кожа се използва лосион от магданоз. Компрес от магданозена каша е подходящ като освежаващо и успокояващо кожата средство.
2028
