1. Изпукват се пуканките според инструкцията на производителя;
2. В подходящ съд се поставя захарта;
3. Леко се напръсква с вода и се карамелизира;
4. Добавя се маслото и се отстранява от котлона;
5. След като маслото се разтопи се поставят и пуканките и се разбъркват докато целият карамел полепне по тях;
6. Изсипват се още топли върху лист алуминиево фолио
7. Поохладят ли се се разделят (за по-голяма безопасност от изгаряне с две вилици).
Забележки
Карамелизирайте захарта в алуминиев съд. Загрява се и изстива по-лесно и се намалява опасноста от прегаряне на захарта.