|
|
|
|
|
БЯЛ ЛИМОНОВ СОС С ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
половин литър прясно краве мляко
2 супени лъжици краве масло
1 супена лъжица олио
5 супени лъжици брашно
сока на един лимон
10-12 пресни гъби печурки
2 яйца
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маслото внимателно се разтопява на умерена температура, заедно с олиото (така маслото се предпазва от загаряне, защото олиото се загрява на по-висока температура);
2. Към него се добавят с непрекъснато бъркане брашното и топлото мляко, което постепенно се налива, и така се избягва образуването на гранули;
3. След това се слагат и почистените, измити и нарязани на ситно гъби, като 3-4 от тях се оставят нарязани на тънки ленти (след това при поднасяне на сос към пържено или печено месо те са ефектна декорация);
4. Между временно сосът се посолява, подправя се с черния пипер на вкус и се бърка, докато заври и се получи желаната гъстота;
5. Малко преди окончателното му завършване се застройва с разбитите с лимоновия сок яйца, вари се още няколко минути и се поднася топъл към всякакъв вид варено, пържено и печено месо. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-01-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|