2 супени лъжици от олиото в което е изпържена рибата
2 супени лъжици брашно
2-3 скилидки чесън
1/2 чаена чаша студена вода
2 супени лъжици ситно смлени орехи
оцет и сол на вкус
1. В сгорещеното олио леко се запържва брашното;
2. С непрекъснато бъркане се наливат вода и оцет, за да се получи не много гъста каша;
3. Чесънът се стрива с малко сол и се добавя към кашата, когато вече е свалена от котлона;
4. Добавят се смлените орехи и се до осолява ако необходимо.
Забележки
За соса може да се използва и това което е останало от брашното в което се овалва рибата за пържене.