|
|
|
|
|
КАРТОФЕНО ПЮРЕ С ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
5-6 големи картофа
500 грама гъби
2 супени лъжици краве масло
4 яйца
1/2 чаена чаша прясно мляко
10-12 маслини
2-3 кисели краставички
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се обелват, измиват нарязват на едри парчета и сваряват в леко подсолена вода;
2. Сварените картофи се размачкват с вилица или прекарват през преса за картофи;
3. Двете яйца се сваряват за 12-15 минути, след това се заливат със студена вода, за да се обелят по-лесно;
4. Гъбите се почистват, измиват, отцеждат и нарязват на ситно;
5. Маслото се поставя в тенджера на огъня и към него се прибавят нарязаните гъби;
6. След като гъбите се задушат се добавят и намачканите картофи;
7. Сместа се запържва леко, като се бърка непрекъснато, междувременно се посолява и поръсва с желаното количество черен пипер;
8. След това се разрежда с прясното мляко (прясното мляко трябва да е топло, в противен случай се променят вкуса и добрият вид на картофеното пюре);
9. Около пет минути преди свалянето от огъня, се прибавят и останалите две разбити яйца, като през цялото време пюрето се бърка;
10. Сервира се топло, като се украсява с нарязаните на кръгчета сварени яйца, кисели краставички и почистени от костилките маслини. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 16-11-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|