|
|
|
|
|
ПЪРЖЕН ШАРАН СЪС ЧЕСНОВ СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 шаран с тегло от 1 1/2 килограма до 2 килограма
2 супени лъжици царевично брашно
1 супена лъжица бяло брашно
1/2 чаена чаша олио
2-3 супени лъжици орехови ядки
скилидките на една глава чесън (или по-малко ако не сте големи любители на чесъна)
1-2 супени лъжици оцет
1 лимон
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Шаранът се почиства, измива се добре и се нарязва на не много големи парчета, след което се оставя да се отцеди от водата;
2. В брашното се поставя сол по преценка, след това то се разбърква, в него се овалват парчетата риба и се изпържват в силно сгорещеното олио;
3. Когато рибата вече е готова в 2 супени лъжици от останалото олио (добре е да се прецеди) се запържва леко останалото брашно, добавя се постепенно една чаена чаша вода, оцета, счукани на дребно ореховите ядки и чесъна;
4. С половината лимон се полива пържения шаран, а другата половина се поднася нарязана на тънки резенчета върху него;
5. Сосът се сервира в отделен съд и всеки си поставя колкото желае. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 09-11-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|