1. Пиперките се измиват, разрязват на половина и почистват от семките
2. Доматите се попарват, обелват и нарязват на четвъртинки
3. Сардините се намачкват със зехтина и ситно нарязания чесън
4. Пиперките се нареждат в тавичка и във всяка се слагат по две четвъртинки домат
5. Поливат се с рибено зехтинената смес
6. Пекат се в умерена фурна около половин час
7. Сервират се студени, гарнирани с киселата краставичка или магданоз.