|
|
|
|
|
САЛАТА ОТ НАХУТ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена чаша нахут (може да се използва един буркан готов консервиран нахут)
4-5 печени червени пиперки
4-5 кисели краставички
1 глава червен салатен кромид лук
3-4 клонки магданоз
1 супена лъжица сурово белено слънчогледово семе
1 супена лъжица сурови белени тиквени семки
сол, млян черен пипер, оцет и олио или зехтин на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Нахутът се накисва от вечерта (може да се залее с вряла вода и след като изстине е готов за варене) и се сварява за двайсет минути в тенджера под налягане, а ако се вари в обикновена тенджера до омекване;
2. Отцежда се и се оставя да се охлади, след това се изсипва в подходяща купа;
3. Печените чушки, краставичките и лукът се нарязват на кубчета и се добавят към охладения нахут;
4. Салатата се овкусява с солта, пипера, оцета и олиото, завива се с домакинско фолио и се оставя поне за час в хладилник, за да могат да се смесят вкусовете;
5. Преди сервиране се поръсва със слънчогледовите и тиквени семки. |
Забележки |
Времето през което ще се вари нахута в тенджерата под налягане започва да се отчита след като започне да съска, това означава че е достигнато нужното налягане и котлонът се намалява. След изтичането на двайсетте минути тенджерата се маха от котлона и внимателно се повдига винтила, така парата се освобождава, налягането пада и тенджерата може да се отвори безопасно. |
|
Добавена на: 24-11-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|