|
|
|
|
|
ПЛОДОВ ПИЛАФ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена чаша ориз
300 грама тиква
5-6 ябълки (зависи от големината)
1 дюля
1 кафеена чашка масло
1 супена лъжица стафиди
1 кафеена чашка захар
1 супена лъжица ром или коняк
плодов сироп по избор
щипка сол
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Тиквата се обелва, а ябълките и дюлята се почистват от семките и след това също се обелват, всичко се нарязва на малки кубчета;
2. Стафидите се накисват в рома (коняка) за десетина минути;
3. Оризът се почиства, измива и отцежда, а след това се запържва в маслото, докато стане полупрозрачен;
4. Половината от него се изсипва на дъното на тенджера под налягане;
5. Отгоре се разстилат кубчетата тиква, ябълка и дюля, добавят се и стафидите и всичко се покрива с останалия ориз;
6. Цялата смес се залива с чаша и половина гореща вода в която се разтварят предварително захарта и щипката сол;
7. Тенджерата се затваря и поставя на силен огън, щом започне да съска се намаля огъня и се вари 6 минути, след което клапанът се повдига, налягането се освобождава и тенджерата се отваря;
8. При поднасянето, пилафа се полива с плодовия сироп. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 17-11-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|