|
|
|
|
|
СВИНСКО С КАРТОФИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама свинско месо
10-12 средно големи картофа
1 глава стар кромид лук
1/2 пакет замразен паприкаш (или 1 пиперка, 2-3 шушулки зелен фасул, 2-3 супени лъжици грах, бамя по желание)
2 добре узрели домата (или 1/2 чаена чаша нарязани домати от консерва)
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица масло
няколко стръка магданоз
1 чаена лъжичка червен пипер (сладък или лют на вкус)
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на не много големи късове, леко се запържва в половината от олиото и когато побелее (това е необходими, за да се запечатат соковете на месото), то се посолява и полива с 2 чаени чаши вода;
2. Оставя се да ври докато омекне и е почти сварено, след това се изважда заедно с бульона и в същата тенджера в останалото олио се запържва почистеният, измит и ситно нарязан лук и пиперка;
3. Добавят се едро нарязаните картофи, месото, поръсва се червеният пипер долива се бульон, така че картофите да са покрити и течността да е малко над тях;
4. Слагат се и останалите зеленчуците, оставя се да ври на слаб огън и когато картофите са почти готови се поставят и ситно нарязаните домати, соли се ако е необходимо;
5. В готовото ястие се пуска на малки парчета маслото поръсва със ситно нарязан магданоз и е готово за поднасяне. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 17-05-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|